Getränke und Nebenkosten

Die kurze Antwort

Vier Posten stehen fast immer außerhalb des Personenpreises: Getränke, Mietmobiliar, Überstunden und Endreinigung. Wer sie einzeln abfragt, bevor er Angebote vergleicht, verhindert die häufigste böse Überraschung.

Getränke

Für eine offene Getränkeauswahl über einen ganzen Abend liegen die Angaben in der Größenordnung von 25 bis 40 Euro pro Person. Die Spanne hängt an drei Dingen: was ausgeschenkt wird, wie lange, und ob es eine Bar mit Cocktails gibt.

Drei Abrechnungsmodelle sind verbreitet:

• Pauschale pro Person, planbar, aber Sie zahlen auch für die, die wenig trinken
• Abrechnung nach Verbrauch, oft günstiger, aber vorher nicht kalkulierbar
• Eigene Getränke plus Korkgeld, meist am günstigsten, dafür kümmern Sie sich um Einkauf, Kühlung und Rücktransport

Das Korkgeld ist die Gebühr dafür, dass fremde Getränke ausgeschenkt werden. Es wird pro Flasche oder pro Person berechnet und fällt auch dann an, wenn nur ein Teil der Getränke selbst mitgebracht wird.

Mobiliar, Zelte, Technik

Wenn die Location nicht alles stellt, wird der Rest gemietet: Tische, Stühle, Stehtische, Zelt, Heizpilze, Beleuchtung, mobile Küche. Diese Positionen laufen oft über einen Dritten und stehen dann in einem eigenen Angebot.

Ein Regenplan kostet unabhängig vom Wetter. Ein Zelt, das vorsorglich gemietet wird, wird auch bezahlt, wenn es nicht gebraucht wird.

Überstunden

Fast jeder Vertrag enthält eine Uhrzeit, ab der Mehrkosten entstehen. Klären Sie den Stundensatz je Kraft und ob angebrochene Stunden voll berechnet werden. Eine Feier, die zwei Stunden länger läuft als geplant, ist der häufigste Grund für eine Nachberechnung.

Endreinigung

Sie wird meistens von der Location verlangt, nicht vom Caterer, und sie taucht deshalb in keinem der Catering-Angebote auf. Fragen Sie beim Vermieter der Location nach, in welchem Zustand die Räume zurückgegeben werden müssen und was passiert, wenn das nicht erfüllt ist.

Kleinere Posten, die sich summieren

• Torte und Anschnitt, falls nicht vom Caterer
• Mitternachtssnack
• Kinderportionen, meist zu einem reduzierten Satz
• Verpflegung für Band, Fotograf und Trauredner, oft vertraglich vereinbart
• Anfahrt außerhalb des Stadtgebiets

Wie Sie das absichern

Fragen Sie schriftlich: “Welche Kosten entstehen zusätzlich zu diesem Angebot?” Ein Betrieb, der darauf eine vollständige Liste schickt, arbeitet sauber. Ein Betrieb, der ausweicht, sagt Ihnen damit auch etwas.